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Frittata al radicchio trevigiano

Questa settimana una ricetta semplice e veloce ma sempre sfiziosa e gustosa 

Ingredienti
5 cespi di radicchio rosso di Treviso
½ litro di panna liquida
250 grammi di grana
5 uova
sale
pepe

Preparazione
Dopo aver pulito il radicchio, affettatelo alla julienne. Procedete versando in una ciotola la panna, alla quale aggiungerete il formaggio grana precedentemente grattuggiato e le 5 uova sbattute.

Una volta amalgamato il tutto, aggiungere il radicchio a striscioline e sale e pepe.
Prendere una padella abbastanza ampia e scaldare l’olio e il burro, per poi versare il composto e cucinare la frittata, rivoltandola un paio di volte.

Non ci resta che augurarvi…buon appetito!

 

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