La Cantina Sociale Montelliana è una cooperativa di viticoltori associati, si avvale di una superficie vitata di circa 600 ettari in cui vengono raccolti ogni anno circa 50/60 mila quintali di uva con una produzione per ettaro inferiore ai 100 quintali. Questi dati confermano l'orientamento dell'azienda alla produzione di vini di qualità.

Presso la nostra Cantina, sia il vino Prosecco sia altri tipologie di vigneto vengono trattati con impegno e il nostro obbiettivo è quello di migliorarci continuamente adottando la migliore tecnologia offerta dal mercato per il settore enologico. Fin dal momento dell'arrivo nello stabilimento, le uve vengono selezionate e divise in base, alla qualità, alla zona di provenienza, con criteri rigorosi e controlli di laboratorio sui campioni prelevati. Le successive trasformazioni delle uve in Cantina Sociale, per la produzione di rinomati vini, passano poi per varie fasi: la vinificazione, con impianti completamente in acciaio inox per garantire qualità e igiene nei trattamenti; pigiatura "soffice" delle uve; contenitori a temperature controllata per la fermentazione; stoccaggio, utilizzando contenitori inox controllati, botti e barrique; lavorazioni ed imbottigliamento, con macchinari automatizzati in modo da garantire la massima sicurezza e qualità nel confezionamento; magazzinaggio delle bottiglie a temperatura controllata.

Cantina Montelliana

Via Caonada, 31
Montebelluna Treviso
ITALIA
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